Mit smartTONi arbeiten auch ungelernte Mitarbeiter wie Spitzenköche und Sommeliers.
KONTAKTIEREN SIE MICH JETZT
Über uns
Was ist smartTONi?
smartTONi ist eines der führenden Unternehmen für digitale Technologieentwicklung in der Gastronomie. Wir entwickeln individuelle Soft- und Hardwarelösungen mit Schwerpunkt Betriebsprozesse, kollaborative Roboter und künstliche Intelligenz. Wir bringen jahrzehntelange internationale Erfahrung und praktisches Können, um eine Geschäftsidee aufzubauen, zu erweitern und zu pflegen.
Das smartTONi-Backbone bietet die gesamten IT-Lösungen für den Betrieb eines Restaurants in einem „all-in-One-System“ an: Vom Einkauf über die Küchenproduktion bis hin zur Bezahlung durch den Gast, alle Funktionalitäten sind integriert. Das in der Schweiz entwickelte System zerlegt Rezepte und Prozesse in einzelnen Schritte, berechnet laufend den optimalen Arbeitsablauf und übermittelt notwendige Informationen zum richtigen Zeitpunkt an die richtige Stelle. Mit smartTONi wird der Küchenbetrieb auch für völlig ungelernte Mitarbeiter zum Kinderspiel. Die Lösung ist auf die Bedürfnisse von Klein- und mittelgrossen Betrieben zugeschnitten. Es eignet sich perfekt für Casual und Fine Dining Restaurants, die schnelles Wachstum durch neue Standorteröffnungen anstreben.
UNSER PROZESS
Wie es funktioniert?
Vorbereitung
Zuerst definieren Sie den gewünschten Lagerbestand, dadurch löst das System ganz automatisch die richtige Bestellung bei den von Ihnen gewünschten Lieferanten selbstständig aus – so funktioniert die Mis-en-Place Produktion voll automatisch – Sie müssen nichts weiter tun..
Vorbereitung
Mis-en-Place
Basierend auf der individuellen Speisekarte Ihres Gastronomiebetriebes, erhalten Ihre Mitarbeitenden eine digitale Checkliste aller zu produzierenden Gerichte. Jeder Produktionsschritt wird einzeln und nacheinander angezeigt und kann direkt umgesetzt werden. Ihre Köche sehen somit Online und in Echtzeit, welches die nächsten Produktionsschritte sind und in welcher Reihenfolge diese am effizientesten durchgeführt werden müssen Sie als Gastronom garantieren Ihren Gästen jederzeit ein gleichbleibendes Geschmackserlebnis und gleichbleibende Qualität aller Gerichte. Und das Beste daran ist: jedes noch so schwierige Gericht kann jederzeit auch von ungelernten Mitarbeitenden produziert werden. Probieren Sie es aus!.
Mis-en-Place
Empfehlung
Alle Ihre Mitarbeitenden haben das komplette Speiseangebot jederzeit digital verfügbar, inklusive sämtlicher Informationen dazu z.B. Verfügbarkeit, Produktionsdauer oder Allergene. Sie sehen sogar Empfehlungen für die individuellen Bedürfnisse des Gastes – abgestimmt auf Ihren aktuellen Lagerbestand. .
Empfehlung
Selbstbedienung
Selbstverständlich können Ihre Gäste auch direkt online z.B. mit dem Smartphone bestellen. So werden die personellen Ressourcen äussert effizient eingesetzt – der Fokus liegt damit voll und ganz auf dem persönlichen Gästekontakt und deren Zufriedenheit..
Selbstbedienung
Zubereitung
Dieses geniale Küchen-Management-System informiert Ihre Köche in Echtzeit über die gesamten Produktionsschritte und deren Dauer. Multitasking wird damit ein Kinderspiel - Sie als Gastronom haben somit jederzeit den vollen Überblick über die Performance Ihres Angebotes und aller Kalkulationen.
Zubereitung
Bezahlung
Gerne können Ihre Kunden jederzeit selbst bezahlen oder dies auch direkt bei einem Servicemitarbeiter oder einer Servicemitarbeiterin abwickeln. Der Bezahlstatus des Gastes wird direkt und in Echtzeit völlig transparent für das ganze Serviceteam ausgewiesen..
Bezahlung
Aufräumen
Zum Ende des Service erhält das Personal Service-Team Reinigungs- und HACCP-Aufgaben digital zugewiesen und wird somit jederzeit über alle vorzunehmenden Aufgaben informiert bzw. daran erinnert. So wird das Restaurant für den nächsten Tag immer in perfektem Zustand verlassen.
Aufräumen
Vorbereitung
Zuerst definieren Sie den gewünschten Lagerbestand, dadurch löst das System ganz automatisch die richtige Bestellung bei den von Ihnen gewünschten Lieferanten selbstständig aus – so funktioniert die Mis-en-Place Produktion voll automatisch – Sie müssen nichts weiter tun..
Vorbereitung
Zuerst definieren Sie den gewünschten Lagerbestand, dadurch löst das System ganz automatisch die richtige Bestellung bei den von Ihnen gewünschten Lieferanten selbstständig aus – so funktioniert die Mis-en-Place Produktion voll automatisch – Sie müssen nichts weiter tun.
Mis-en-Place
Basierend auf der individuellen Speisekarte Ihres Gastronomiebetriebes, erhalten Ihre Mitarbeitenden eine digitale Checkliste aller zu produzierenden Gerichte. Jeder Produktionsschritt wird einzeln und nacheinander angezeigt und kann direkt umgesetzt werden. Ihre Köche sehen somit Online und in Echtzeit, welches die nächsten Produktionsschritte sind und in welcher Reihenfolge diese am effizientesten durchgeführt werden müssen Sie als Gastronom garantieren Ihren Gästen jederzeit ein gleichbleibendes Geschmackserlebnis und gleichbleibende Qualität aller Gerichte. Und das Beste daran ist: jedes noch so schwierige Gericht kann jederzeit auch von ungelernten Mitarbeitenden produziert werden. Probieren Sie es aus!.
Mis-en-Place
Basierend auf der individuellen Speisekarte Ihres Gastronomiebetriebes, erhalten Ihre Mitarbeitenden eine digitale Checkliste aller zu produzierenden Gerichte. Jeder Produktionsschritt wird einzeln und nacheinander angezeigt und kann direkt umgesetzt werden. Ihre Köche sehen somit Online und in Echtzeit, welches die nächsten Produktionsschritte sind und in welcher Reihenfolge diese am effizientesten durchgeführt werden müssen Sie als Gastronom garantieren Ihren Gästen jederzeit ein gleichbleibendes Geschmackserlebnis und gleichbleibende Qualität aller Gerichte. Und das Beste daran ist: jedes noch so schwierige Gericht kann jederzeit auch von ungelernten Mitarbeitenden produziert werden. Probieren Sie es aus!
Empfehlung
Alle Ihre Mitarbeitenden haben das komplette Speiseangebot jederzeit digital verfügbar, inklusive sämtlicher Informationen dazu z.B. Verfügbarkeit, Produktionsdauer oder Allergene. Sie sehen sogar Empfehlungen für die individuellen Bedürfnisse des Gastes – abgestimmt auf Ihren aktuellen Lagerbestand. .
Empfehlung
Alle Ihre Mitarbeitenden haben das komplette Speiseangebot jederzeit digital verfügbar, inklusive sämtlicher Informationen dazu z.B. Verfügbarkeit, Produktionsdauer oder Allergene. Sie sehen sogar Empfehlungen für die individuellen Bedürfnisse des Gastes – abgestimmt auf Ihren aktuellen Lagerbestand.
Selbstbedienung
Selbstverständlich können Ihre Gäste auch direkt online z.B. mit dem Smartphone bestellen. So werden die personellen Ressourcen äussert effizient eingesetzt – der Fokus liegt damit voll und ganz auf dem persönlichen Gästekontakt und deren Zufriedenheit..
Selbstbedienung
Selbstverständlich können Ihre Gäste auch direkt online z.B. mit dem Smartphone bestellen. So werden die personellen Ressourcen äussert effizient eingesetzt – der Fokus liegt damit voll und ganz auf dem persönlichen Gästekontakt und deren Zufriedenheit.
Zubereitung
Dieses geniale Küchen-Management-System informiert Ihre Köche in Echtzeit über die gesamten Produktionsschritte und deren Dauer. Multitasking wird damit ein Kinderspiel - Sie als Gastronom haben somit jederzeit den vollen Überblick über die Performance Ihres Angebotes und aller Kalkulationen..
Zubereitung
Dieses geniale Küchen-Management-System informiert Ihre Köche in Echtzeit über die gesamten Produktionsschritte und deren Dauer. Multitasking wird damit ein Kinderspiel - Sie als Gastronom haben somit jederzeit den vollen Überblick über die Performance Ihres Angebotes und aller Kalkulationen.
Bezahlung
Gerne können Ihre Kunden jederzeit selbst bezahlen oder dies auch direkt bei einem Servicemitarbeiter oder einer Servicemitarbeiterin abwickeln. Der Bezahlstatus des Gastes wird direkt und in Echtzeit völlig transparent für das ganze Serviceteam ausgewiesen..
Bezahlung
Gerne können Ihre Kunden jederzeit selbst bezahlen oder dies auch direkt bei einem Servicemitarbeiter oder einer Servicemitarbeiterin abwickeln. Der Bezahlstatus des Gastes wird direkt und in Echtzeit völlig transparent für das ganze Serviceteam ausgewiesen.
Aufräumen
Zum Ende des Service erhält das Personal Service-Team Reinigungs- und HACCP-Aufgaben digital zugewiesen und wird somit jederzeit über alle vorzunehmenden Aufgaben informiert bzw. daran erinnert. So wird das Restaurant für den nächsten Tag immer in perfektem Zustand verlassen.
Aufräumen
Zum Ende des Service erhält das Personal Service-Team Reinigungs- und HACCP-Aufgaben digital zugewiesen und wird somit jederzeit über alle vorzunehmenden Aufgaben informiert bzw. daran erinnert. So wird das Restaurant für den nächsten Tag immer in perfektem Zustand verlassen
Vorbereitung
Zuerst definieren Sie den gewünschten Lagerbestand, dadurch löst das System ganz automatisch die richtige Bestellung bei den von Ihnen gewünschten Lieferanten selbstständig aus – so funktioniert die Mis-en-Place Produktion voll automatisch – Sie müssen nichts weiter tun..
Vorbereitung
Zuerst definieren Sie den gewünschten Lagerbestand, dadurch löst das System ganz automatisch die richtige Bestellung bei den von Ihnen gewünschten Lieferanten selbstständig aus – so funktioniert die Mis-en-Place Produktion voll automatisch – Sie müssen nichts weiter tun.
Mis-en-Place
Basierend auf der individuellen Speisekarte Ihres Gastronomiebetriebes, erhalten Ihre Mitarbeitenden eine digitale Checkliste aller zu produzierenden Gerichte. Jeder Produktionsschritt wird einzeln und nacheinander angezeigt und kann direkt umgesetzt werden. Ihre Köche sehen somit Online und in Echtzeit, welches die nächsten Produktionsschritte sind und in welcher Reihenfolge diese am effizientesten durchgeführt werden müssen Sie als Gastronom garantieren Ihren Gästen jederzeit ein gleichbleibendes Geschmackserlebnis und gleichbleibende Qualität aller Gerichte. Und das Beste daran ist: jedes noch so schwierige Gericht kann jederzeit auch von ungelernten Mitarbeitenden produziert werden. Probieren Sie es aus!.
Mis-en-Place
Basierend auf der individuellen Speisekarte Ihres Gastronomiebetriebes, erhalten Ihre Mitarbeitenden eine digitale Checkliste aller zu produzierenden Gerichte. Jeder Produktionsschritt wird einzeln und nacheinander angezeigt und kann direkt umgesetzt werden. Ihre Köche sehen somit Online und in Echtzeit, welches die nächsten Produktionsschritte sind und in welcher Reihenfolge diese am effizientesten durchgeführt werden müssen Sie als Gastronom garantieren Ihren Gästen jederzeit ein gleichbleibendes Geschmackserlebnis und gleichbleibende Qualität aller Gerichte. Und das Beste daran ist: jedes noch so schwierige Gericht kann jederzeit auch von ungelernten Mitarbeitenden produziert werden. Probieren Sie es aus!
Empfehlung
Alle Ihre Mitarbeitenden haben das komplette Speiseangebot jederzeit digital verfügbar, inklusive sämtlicher Informationen dazu z.B. Verfügbarkeit, Produktionsdauer oder Allergene. Sie sehen sogar Empfehlungen für die individuellen Bedürfnisse des Gastes – abgestimmt auf Ihren aktuellen Lagerbestand. .
Empfehlung
Alle Ihre Mitarbeitenden haben das komplette Speiseangebot jederzeit digital verfügbar, inklusive sämtlicher Informationen dazu z.B. Verfügbarkeit, Produktionsdauer oder Allergene. Sie sehen sogar Empfehlungen für die individuellen Bedürfnisse des Gastes – abgestimmt auf Ihren aktuellen Lagerbestand.
Selbstbedienung
Selbstverständlich können Ihre Gäste auch direkt online z.B. mit dem Smartphone bestellen. So werden die personellen Ressourcen äussert effizient eingesetzt – der Fokus liegt damit voll und ganz auf dem persönlichen Gästekontakt und deren Zufriedenheit..
Selbstbedienung
Selbstverständlich können Ihre Gäste auch direkt online z.B. mit dem Smartphone bestellen. So werden die personellen Ressourcen äussert effizient eingesetzt – der Fokus liegt damit voll und ganz auf dem persönlichen Gästekontakt und deren Zufriedenheit.
Zubereitung
Dieses geniale Küchen-Management-System informiert Ihre Köche in Echtzeit über die gesamten Produktionsschritte und deren Dauer. Multitasking wird damit ein Kinderspiel - Sie als Gastronom haben somit jederzeit den vollen Überblick über die Performance Ihres Angebotes und aller Kalkulationen..
Zubereitung
Dieses geniale Küchen-Management-System informiert Ihre Köche in Echtzeit über die gesamten Produktionsschritte und deren Dauer. Multitasking wird damit ein Kinderspiel - Sie als Gastronom haben somit jederzeit den vollen Überblick über die Performance Ihres Angebotes und aller Kalkulationen.
Bezahlung
Gerne können Ihre Kunden jederzeit selbst bezahlen oder dies auch direkt bei einem Servicemitarbeiter oder einer Servicemitarbeiterin abwickeln. Der Bezahlstatus des Gastes wird direkt und in Echtzeit völlig transparent für das ganze Serviceteam ausgewiesen..
Bezahlung
Gerne können Ihre Kunden jederzeit selbst bezahlen oder dies auch direkt bei einem Servicemitarbeiter oder einer Servicemitarbeiterin abwickeln. Der Bezahlstatus des Gastes wird direkt und in Echtzeit völlig transparent für das ganze Serviceteam ausgewiesen.
Aufräumen
Zum Ende des Service erhält das Personal Service-Team Reinigungs- und HACCP-Aufgaben digital zugewiesen und wird somit jederzeit über alle vorzunehmenden Aufgaben informiert bzw. daran erinnert. So wird das Restaurant für den nächsten Tag immer in perfektem Zustand verlassen.
Aufräumen
Zum Ende des Service erhält das Personal Service-Team Reinigungs- und HACCP-Aufgaben digital zugewiesen und wird somit jederzeit über alle vorzunehmenden Aufgaben informiert bzw. daran erinnert. So wird das Restaurant für den nächsten Tag immer in perfektem Zustand verlassen
Wir bieten die beste Servicequalität weltweit.
Bitte sehen Sie sich unser Video zu unserer Anwendung an.
Use Cases
Wie Kunden profitieren
Französisches Fine Dining Restaurants leidet unter akutem Mangel an Köchen. Mitarbeitende ohne Küchenerfahrung wurden angeheuert. smartTONi übermittelt über Smartphone jedem einzelnen zum genauen Zeitpunkt was und wie er es zu tun hat. Das bestehende Kochteam konnte die gesamten Mise en Place Arbeiten innert wenigen Tagen den neuen Kollegen/innen abgeben.
Ein erprobtes Gastronomiekonzept sollte rasch über 7 neue Standorte ausgerollt werden. Mit smartTONi wurden die Küchenprozesse in den neuen Restaurants «per Knopfdruck kopiert», die Stellenanforderungen an die Mitarbeitenden reduziert und der Aufwand für Schulungs- und Qualitätskontrolle um bis zu 90% gesenkt.
Ein alpines Bergrestaurant mit internationaler Küche und Öffnungszeiten nur über die Wintersaison muss 80% des Personals jedes Jahr neu suchen. Leute finden und Speisen-Qualität halten war die Hauptherausforderung. smartTONi sorgt heute für die Mitarbeitereinführung, bei Ausländern u.U. in ihrer eigenen Sprache, und garantiert die gleichen Speisen-Produktionsqualität unabhängig davon, wer kocht.
Ein 5-Stern-Hotelkomplex in der Schweiz unterstützt seine 6 Restaurants mit einer Zentralküche. Mit smartTONi werden heute Bestellung, Produktionsplanung und -ausführung, Kommunikation unter allen Küchen verzahnt. Das Ergebnis: agilere und günstigere Produktion bei weniger Arbeitsstress.
Food Influencer erhalten oft Catering-Anfragen. Die Ressourcen alles zu organisieren und zu kochen sind bei den meisten limitiert. In Zürich outsourcen mit smartTONi erste Partner das Kochen. Ausgewählte Restaurants produzieren genau nach den Rezepten und Zutaten der Influencer, am besten in der Nähe des kommenden Events.
Über smartTONi vernetzte Restaurants setzen auf Spezialisierung sowie Verbesserung der Ressourcen-Auslastung: einer produziert die Saucen, ein anderer verarbeitet ein Grossteil der Fleisch-Mise en Place Arbeiten für alle. Bei Ressourcen-Engpässen werden per Knopfdruck Mise en Place Arbeiten einem Partnerbetrieb übertragen. smartTONi ermöglicht frische, eigenrezept-hergestellte Mise en Place Produktion durch vernetzte Dezentralisierung.
smartTONi kann die Produktion direkt ändern oder Informationen daraus verfügbar machen: die Grundlage, welche wir für die Realisierung vieler Spezialbedürfnisse gebraucht haben. Für diverse Kunden haben wir beispielswese umgesetzt: personifiziertes Kochen; nährwerttransparentes Dosieren; Roboter-Steuerung und vieles mehr.
MERKMALE
Unsere Anwendungsfunktionen
Einkauf
informiert die Küche über die Verfügbarkeit und Preise zur Anpassung des Angebots. Berücksichtigt Lieferkonditionen, aktueller Lagerbestand sowie Verkaufsplan, erstellt Einkaufsempfehlungen, bestellt per Click.
Einkauf
informiert die Küche über die Verfügbarkeit und Preise zur Anpassung des Angebots. Berücksichtigt Lieferkonditionen, aktueller Lagerbestand sowie Verkaufsplan, erstellt Einkaufsempfehlungen, bestellt per Click.
Produktionsplanung
berücksichtigt Verkauf, Lagerbestand, Ressourcenverfügbarkeit, berechnet und plant die entsprechende Auslastung über mehrere Tage hinaus
Produktionsplanung
berücksichtigt Verkauf, Lagerbestand, Ressourcenverfügbarkeit, berechnet und plant die entsprechende Auslastung über mehrere Tage hinaus
Kassensystem
cloudbasiert, funktionsbereit auch bei WLAN-Unterbruch, einfach in Anpassungen (bspw. Tischplan), offene IP für weitere System-Anbindungen
Kassensystem
cloudbasiert, funktionsbereit auch bei WLAN-Unterbruch, einfach in Anpassungen (bspw. Tischplan), offene IP für weitere System-Anbindungen
Lagerverwaltung
vernetzt mit der Küche und mit dem Einkauf managt das System alle Mise en Place Bestände sowie Zutaten übersichtlich, digital und überall
Lagerverwaltung
vernetzt mit der Küche und mit dem Einkauf managt das System alle Mise en Place Bestände sowie Zutaten übersichtlich, digital und überall
Produktions-Koordination
übernimmt die Koordination jeder einzelnen Kochstation, synchronisiert laufend alle Abläufe in Bezug auf Vorproduktions- & Lieferzeiten und stellt jedem Mitarbeitenden die gerade benötigten Informationen in Echtzeit zur Verfügung
Produktions-Koordination
übernimmt die Koordination jeder einzelnen Kochstation, synchronisiert laufend alle Abläufe in Bezug auf Vorproduktions- & Lieferzeiten und stellt jedem Mitarbeitenden die gerade benötigten Informationen in Echtzeit zur Verfügung
Patientenmanagement (care)
personalisiert das Menüangebot basierend auf Patientenprofilen, synchronisiert Bestellungen auch aus dem Patienten-Smartphone, hoch flexibel (bspw. Änderung von Speisezeit/-Ort)
Patientenmanagement (care)
personalisiert das Menüangebot basierend auf Patientenprofilen, synchronisiert Bestellungen auch aus dem Patienten-Smartphone, hoch flexibel (bspw. Änderung von Speisezeit/-Ort)
Rezepterfassung & Menüplanung
digitale Erfassung mit automatischer Aktualisierung im Kassensystem, Einkauf, App und WEB
Rezepterfassung & Menüplanung
digitale Erfassung mit automatischer Aktualisierung im Kassensystem, Einkauf, App und WEB
Digitales Personal Training
Schritt für Schritt und in Abstimmung mit der laufenden Küche führt während produktiver Arbeitszeit neue Mitarbeitende durch Rezepturen und Konzepte
Digitales Personal Training
Schritt für Schritt und in Abstimmung mit der laufenden Küche führt während produktiver Arbeitszeit neue Mitarbeitende durch Rezepturen und Konzepte
Bestell-App & Online Payment Plattform
Menü-Auswählen, Bestellen und Bezahlen aus dem Kunden-Smartphone/WEB
Bestell-App & Online Payment Plattform
Menü-Auswählen, Bestellen und Bezahlen aus dem Kunden-Smartphone/WEB
Konzept-Updates
Aktualisierung bei Weiterentwicklung der Menüs, Saisonangebote, Einführung neuer Lieferanten
Konzept-Updates
Aktualisierung bei Weiterentwicklung der Menüs, Saisonangebote, Einführung neuer Lieferanten
HACCP & Wartungs management
verlangt, abgestimmt mit der aktuellen Auslastung des Tagesgeschäftes, das Ausführen aller Kontrollen und Checks und dokumentiert alles digital
HACCP & Wartungs management
verlangt, abgestimmt mit der aktuellen Auslastung des Tagesgeschäftes, das Ausführen aller Kontrollen und Checks und dokumentiert alles digital
Analytics & Facts
generiert Handlungs-Empfehlungen basierend auf eingebauten oder erweiterten Berichten über den gesamten Betrieb (Einkauf – Produktion – Verkauf)
Analytics & Facts
generiert Handlungs-Empfehlungen basierend auf eingebauten oder erweiterten Berichten über den gesamten Betrieb (Einkauf – Produktion – Verkauf)
PREISE UND PLAN
Wählen Sie Ihren besten Plan
- Anfänger
- Für Küchen bis 2 Köche
- Kostenlos
- Fachmann
- Für Küchen mit mehr als 2 Köchen
- 99 CHF pro Koch pro Monat
Kontaktiere uns
Sie haben Ihr Wunschkonzept hier nicht gefunden? Sie möchten Ihr eigenes Konzept digitalisieren? Möchten Sie mehr erfahren?
